终于来了！全球第2条『东京食街』开来深圳，16家店，600道日料！
『东京yokocho』日料街来了！
第1条在夏威夷，第2条就在深圳
16家东京名店，600+道日料
10+位日本全明星大厨
从米其林餐厅到80年老字号
这周开始，全部开业！
〓 3000平米的东京食街 〓
这绝对是日料圈的重磅新闻！继夏威夷waikiki后，全球第2条yokocho开进了深业上城！16家店都来自东京，一条街全部吃完。
3000㎡的街上，有2家东京米其林餐厅，还有80年的日本老字号，连深圳少有的天妇罗专门店都来了。
〓16家日料店，还有东京米其林一星店 〓
铁板烧、拉面、寿司、天妇罗、清酒吧、关东煮...你能想到的日料这都有，想吃遍东京，根本不用搭飞机。
每家店的主理人都从日本来客座，有米其林一星大厨，也有传承3代的厨师长…这样的全明星阵容，在深圳前无古人，也很可能后无来者啊！
这4家店，从米其林到老字号
- 祖传3代的天妇罗专门店 -
在东京，「彰」的名头家喻户晓，80年历史，祖传三代做天妇罗。大厨Kenri更是花了25年时间，对天妇罗粉、鸡蛋、水的比例研究出独家心得。
炸虾是天妇罗店的标准开场，就像Kenri说的“天妇罗是时间的料理”，外层的粉要非常薄，时间拿捏得刚好，才能做到外酥里嫩。
很多日本人更享受炸蔬菜，既有蔬菜的清甜，也不会太油腻。还有压轴的海苔包海胆，像化开的黄油，让人难以抗拒。
l 营业时间：11:30-14:30，17:30-22:30 l
- 开在东京塔旁的老字号 -
原名“雅山”，在东京塔旁的狸穴街开了28年。这次来深圳连开两家店，一家主打寿喜锅，一家主打铁板烧，都以街道命名为“狸穴”。
日式铁板烧对原材料要求非常高，非高档食材不做，比如澳洲大龙虾。龙虾肉切成粒，加蒜蓉紫苏提味，一大口下去，满脑子都是“钱”。
澳洲m9西冷是这的招牌，默认五分熟，蘸少许盐和胡椒，油脂感滑嫩香浓。
l 营业时间：11:30-14:30，17:30-22:30 l
- 9次获得米其林1星 -
意居是家“混血”餐厅，主打日式意餐，9次获得米其林1星的称号，主理人原田慎次更是东京米其林餐厅Aroma Fresca的大厨和老板。
他将日料的做法融入意大利菜，松露带子就是一道分子料理，将松露和带子放进特质袋子里蒸，锁住扇贝的汁水，一口就能尝出鲜味。
还有固定菜单薄切金枪鱼刺身和肉酱意面，日式和意式碰撞出的火花，任何季节都能吃到。
l 营业时间：11:30-14:30，17:30-22:30 l
- 北海道50年拉面馆 -
北海道50多年历史的拉面餐厅，最有名的就是酱油拉面，汤头用鸡骨熬制，看着清淡实则浓郁，配得上“一碗入魂”。
酱油味的比较重口，味增和盐味黄油玉米拉面会清淡些，人均不到50元就能吃到东京同款～
l 营业时间：11:30-22:30 l
从寿司到炉端烧，想吃的都有
除了上面4家，其他品牌同样卧虎藏龙，很多都是第一次走出日本，就把新家安在了深圳...
■ 火遍东京的寿喜烧——狸穴寿喜烧 ■
在东京开了28年的寿喜烧「雅山」，来深圳后就以街道命名为「狸穴」，和前面的铁板烧是一个品牌，在东京吃过便心心念念的寿喜烧，深圳也有了。
■ 鳗鱼专门店——銀座豆寅 ■
銀座豆寅的店训是：一辈子，只做鰻魚飯。鳗鱼饭酱料最重要，烤的时候要分次翻面和刷酱，鱼皮才香脆入味。
■ 中国第1家和月桂冠联名的清酒吧——5/60 ■
5/60清酒吧和拥有近400年历史的日本清酒品牌月桂冠合作，有300多个清酒品牌，日本师傅还专门为不同的清酒搭配的小食。
■ 传统的日本烧烤餐厅——鸟屋大吉■
串烧最经典的代表就是烧鸟，这里用日式炭烤方式+简单调味，炭烤味十足。而且烧鸟拼盘才108元，两个人吃妥妥的。
■ 无菜单高端日料餐厅——美寿志 ■
■ 正宗关东煮餐厅——家味 ■
还有连续10年的米其林1星烧鸡串烧餐厅【银座凤邸】，海鲜居酒屋【青柚寅】，北海道风味炉端烧餐厅【北の炉端】等。
l 营业时间：11:30-14:30，17:30-22:30 l
（美寿志、银座凤邸、银座豆寅、青柚寅、桦、家味、鸟屋大吉、北 炉端、狸穴）
l 营业时间：11:30-22:30 l
（梅光轩、原宿和茶、康茉咖啡、5/60清酒吧）
互 动 一 下
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（截止6月21日，留言区前10名中抽取1位送2张美食体验券）
yokocho上横町
人均
丰俭由人，吃多少看胃口
营业时间
11：30-22：30
门店地址
深圳福田区深业上城小镇L3层S307
设计
喵小凹
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